キューバの代表的なリゾート地バラデロ（Varadero）、リゾート内のオールインクルーシブホテルとは一味違う、地元の新鮮な食材を活かした絶品キューバ料理や各国料理を楽しめます。
バラデロの民営レストラン パラダール
おすすめパラダール
バラデロ 60（Varadero 60）
＊特徴: バラデロで常にトップクラスの評価を受ける人気のパラダール。50年代〜70年代のノスタルジックな内装で、新鮮なシーフード（ロブスターなど）やキューバ伝統料理、パスタなどを楽しめます。ピアノの生演奏が雰囲気をさらに盛り上げます。 ＊場所: Calle 60 y 3ra ave,, Varadero
サルサ・スアレス（Salsa Suárez）
＊特徴: 緑豊かなパティオ席があり、リラックスした雰囲気が魅力のレストラン。キューバ料理からタコス、グリル料理など幅広いメニューが揃っており、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションにも対応しています。 ＊場所: Calle 31, Varadero
パラダール ノナ・ティナ（Paladar Nonna Tina）
＊特徴: 窯焼きピザや手打ちパスタが絶品のイタリアン・パラダール。地元民や観光客から「キューバで本物のイタリアンが食べられる」と高く評価されています。席数が少ないため、事前の予約がおすすめです。 ＊場所: 207 Calle 49, Varadero
シーフード＆ロティサリー（肉料理）
ドン・アレックス（Don Alex）
＊特徴: イタリアンとカリブ海料理を融合させた、アットホームながら非常に人気の高いパラダールです。ロブスターや新鮮な魚のグリル、パスタのクオリティに定評があり、盛り付けの美しさやスタッフのフレンドリーなサービスも旅行者から絶賛されています。 ＊場所: Calle 31, Varadero
ラ・バカ・ロサダ（La Vaca Rosada）
＊特徴: 解放感あふれるルーフトップテラス（屋上席）が魅力のパラダールです。店名は「ピンクの牛」という意味で、新鮮なロブスターなどのシーフードはもちろん、ボリューム満点のステーキや炭火焼きの肉料理を、心地よい夜風に吹かれながら堪能できます。 ＊場所: Calle 21, Varadero
レストラン・バル・アトランティダ（Restaurante Bar Atlantida）
＊特徴: タパス（小皿料理）やタコのグリル、キューバ風のフライドプランテイン（トストネス）が人気で、お酒の種類（ワインやモヒート）も豊富です。カジュアルに美味しいものを少しずつ楽しみたい時に最適です。
＊場所: Calle 54, Varadero
エル・カネイ（Restaurant El Caney）
＊特徴: 中心部のショッピングモールの少し手前、ビーチ沿いにある隠れた名店です。アットホームで非常に親切なサービスが特徴で、エビのグリルや魚のフィレ、牛肉のステーキなど、素材の味を活かしたシンプルなグリル料理が地元でも評判です。
＊場所: Avenida Playa（ビーチ沿い）, Varadero
特別な夜におすすめ（歴史的洋館）
キサナドゥ・レストラン（Xanadu Restaurant）
＊特徴: かつてアメリカの大富豪が建てた豪華な邸宅（現在はバラデロ・ゴルフクラブのクラブハウス）の内部にある高級レストランです。大理石の床など格式高い内装で、価格帯は高めですが、最上階のバーから見下ろすカリブ海の絶景と贅沢な空間は一生の思い出になります。
＊場所: Carretera de Las Americas, Varadero
